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    羅偉
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    關于食品安全戰略體系構建及相關模塊咨詢的框架

    發布日期:2018-04-13 18:20:04 瀏覽次數:5159

    關于食品安全戰略體系構建及相關模塊咨詢的框架

     

     

    一、整體食品安全系統產業鏈及全環境(宏微觀)包括:

    - 食品鏈微觀:農民、飼料及食品生產者、進口商、中間商、批發商及公共及私有飲食業;

    - 食品環境宏觀:(除直接消費者以外的)食品安全及或監督局、中國政府及地方政府或機關、地方監察機關等

    - 監控及保護食品安全涉及的所有程序:食品法律及法規、白皮書等、食品上下游產業鏈的相關監控程序或應急程序包括鏈條信息監控、可追溯監控、應急監控、官方公告,以及對食品微觀鏈的管控和商業運作模式等

     

    二、我們可以做什么:

    1、  對食品鏈微觀和食品環境宏觀進行市場分析(MR)從而為美都確認:

    -          目前中國食品安全產業鏈的商機即商業模式如何構建,包括贏利業務模式、目標群模式、推廣模式等

    -          STP目標消費者的定位、推廣和整合溝通(IMC,屬于品牌推廣范疇)

    -          渠道和產品方向定位(圍繞食品鏈微觀和食品環境宏觀的范圍,確認美都產品線模式和相關的4P)

    具體操作:

    先從以上微觀和宏觀運用MR及或咨詢調研、第三方收集等形式開展,MR因為涉及具體的量化分析研究和質化分析研究,涉及具體樣本數、抽樣框及信息采集,此項目運作需要1-2個月時間,具體實施哪些研究框架和調研方法,待根據提議和預算及咨詢模式予以確認。(暫估市場調查+提案項目階段2-3人,1個月40-50萬預算報價)第一咨詢模塊確認

     

    2、  結合美都集團目前的整體資源(部門、人物力、既定及未來的運營系統、管理模式和預算等),進行戰略組合、食品安全產業系統的產品、渠道及盈利模式構建,也包括美都食品安全品牌戰略體系的構建及整合。

     

    此工作內容在既定的第一模塊確認后實施開展。具體結合提案對美都集團相關食品安全運作系統涉及的部門、人力及資源進行駐場咨詢的整合,這里包括了以下具體的層面:

    -          幫助整合目前美都所有與食品安全產業平臺相關的產品線的改善和新產品線的推出;

    -          確認食品安全平臺系統的產品線品牌定位、4P及渠道和贏利模式規劃,配合現有的部門和資源;

    -          確定食品安全產業鏈戰略體系構架和實施細目,以及指導部門和相關集團資源實施和操作;

    -          確定其他流程文件和SOP操作系統(就相關的產品線、渠道和品牌推廣等)

    (暫估此項作為第二模塊為戰略和食品安全體系營銷和運營實施層面,并與現有客戶資源對接并進行改善,周期需要3-4個月,3-4人,戰略1+營銷1+外部信息(如無也可)1人+運營1人,預算為90-120萬)

     

     

    三、第一模塊開展涉及到的5W2H:

    1、  調研目標:微觀選擇2-3項;宏觀選擇2項;消費者層面選擇2項:企業消費層面、普通消費者層面;

    2、  周期:1個月

    3、  研究方法:量化分析、質化分析、第三方權威資料

    4、  消費者量/質化分析:針對消費者進行攔截訪問;觀察研究法等;及GI小組焦點訪談或DI深度訪談搞1-2次即可

    5、  微觀及宏觀選項量/質化分析:企業專訪及或GI/DI 2 -3次

    6、  問卷及數據統計略、第三方資料略

    其實第二模塊很重要,這也是駐場實施真正的意義所在,我想第一模塊在實操的過程中可以和第二模塊結合在一起來做,關鍵意義是整合現有美都資源及戰術實施框架,將調研導出的戰略規劃和實施規劃具體落地,此周期的時間也較長,也是我本人的強項。

     

     

    四、第二模塊的導引,僅供參考:

     

    1、  確認美都的產品線:食品安全體系的金融(保險)、信息及或操作平臺服務,這里以信息及操作平臺服務為主。

    (注:三軌并接監控體系參考:“政府直接督導 – 企業執行者和責任主體 – 消費者為中心的食品安全管理體系”,所以信息體系管理(針對企業和消費者)和企業操作平臺管理是核心)

     

    2、  食品安全品牌戰略及營銷操作工作(屬于第二模塊咨詢范疇):

    即如何為提供食品安全系統服務的運營和平臺提供商,如美都集團進行其市場和品牌宣傳推廣IMC

     

    1、  為美都營造“新產業鏈”或“新安全鏈”為概念的品牌IMC品牌整合機制和操作點的具體工作開展

    2、  食品安全定位涉及到的產品線模塊及4P

    3、  食品安全體系營銷策略的導入包括信息和操作平臺的宣導和線下操作、圍繞食品鏈微觀進行的市場操作工作等

    4、  在產品上市導入、渠道銷售推廣(B2B、B2C)、流通的宣傳及推廣的具體工作等

     

     

     

     


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