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    4006-296-278
    宋德標
    放心講師認證
    匯師認證講師

    中國酒店管理協會專家

    本站已經通過實名認證,所有內容均由宋德標本人或助理發表

    宋德標培訓課程

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    酒店服務營銷觀念的創新

    酒店服務營銷觀念的創新
    課程時長: 1 天
    適合學員:高層領導 中層領導
    適合行業:酒店賓館
    關注度: 665

    課程背景

    酒店餐飲服務營銷,是指餐飲經營者為了使賓客滿意,或招徠更多的賓客,并實現餐飲經營目標而展開的一系列有計劃、有組織的活動。
    酒店餐飲服務營銷就是要依靠餐廳一整套營銷活動,不斷地跟蹤顧客需求的變化,及時調整餐廳整體經營活動,努力滿足顧客需要,以獲得顧客信賴;通過顧客的滿意來實現餐飲經營目標,達到消費者利益與經營者利益的一致。
    本課程主要圍繞酒店餐飲服務的營銷策略和創新,對酒店餐飲服務營銷工作的策劃和實施提出可操作性的建議,為餐飲企業參與市場競爭,并取得良好的經濟效益和社會效益奠定基礎。

    培訓對象

    酒店餐飲中高層管理者

    課程收獲

    1、了解酒店餐飲服務營銷的概念及營銷觀念演變過程
    2、掌握酒店餐飲服務營銷六個突破點的現實意義
    3、掌握酒店餐飲服務產品與服務組合策略的基本內容
    4、熟悉酒店餐飲服務營銷的規則和基本模式
    5、熟悉酒店餐飲服務營銷創新的內容和方法

    課程大綱

    前言:中國酒店餐飲經營十三大病癥

    第一講:餐飲服務營銷的定義

    1、餐飲服務營銷的定義

    2、掌握餐飲服務營銷定義的意義

    3、餐飲服務營銷的六項要求

    第二講:酒店(餐飲)企業營銷目標

    1、營銷型餐飲企業的目標

    2、服務營銷的核心是關注顧客的忠誠

    3、餐飲企業的目標市場選擇

    4、餐飲企業的目標市場選擇特點

    5、餐飲企業銷售的核心

    6、在制定營銷戰略、戰術時的策略

    第三講:餐飲企業服務營銷核心模式

    1、餐飲服務營銷的目的

    2、餐飲產品營銷的基礎

    3、餐飲服務營銷的原則

    4、餐飲服務營銷模式

    第四講:餐飲服務營銷觀念的創新

    1、酒店餐飲企業目前存在的通病

    2、餐飲服務營銷創新的四個觀念

    3、餐飲菜肴創新的核心

    4、菜肴產品的創新的三個方面

    5、餐飲菜肴創新的原則

    6、餐飲菜肴創新的方法

    第五講:餐飲服務理念的營銷創新

    1、服務創新的竅門

    2、服務理念創新

    3、提供不打擾客人的服務

    4、提供無壓力的服務

    5、培養知識型員工

    6、提供智能化服務

    7、要學會引導消費

    8、服務方式的創新

    9、餐飲的時尚營銷創新

    第六講:餐飲服務營銷細分市場的基本要求

    1、餐飲市場細分的概念

    2、餐飲市場細分的作用

    3、餐飲市場細分的原則

    4、餐飲市場細分的標準

    5、餐飲市場細分的方法

    6、餐飲市場細分的程序

    A、人文細分因素

    B、心理細分因素

    C、行為細分因素

    宋德標(Paul.song)先生,國內著名酒店運營管理實戰派咨詢老師,一個熱愛酒店事業的人。畢業于瑞士洛桑酒店管理學院,上海旅游高等??茖W校。擁有國際假日集團亞太區假日大學、國際假日集團美國孟鳩斯培訓中心、浙江大學旅游學院飯店管理培訓背景。先后在瑞士聯邦納什.卡爾頓、蘆茨萊高級酒店、假日集團成員酒店、國內多間高星級酒店歷任人事主管、培訓經理、人力資源總監、執行總經理、總經理、業主方代表。

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    宋德標簡介

    宋德標

    宋德標

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